初めてのメジナ捌き
2018年11月26日
いやいや Σ(・ω・ノ)ノ!脂が

モナさん看板は?(ヲい)
皆さん、こんばんは。先程ですが初めてメジナを捌きましたけど脂の多さ他に驚きました。
後で知りましたけど、捌く際に内臓を傷付けてしまうとダメなんですね。セーフでしたよ。
刺身でもイケるそうです。今回は出掛ける都合が有るんで3枚にして出汁ベースと切身は冷凍して週末の夕食にする計画です。
週末のワークショップ後の夕食は刺身・焼き魚・豚肉と白菜の重ね煮込み